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サ ロ ン


　　　　　　　　　　　トマトを食べて健康に！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　税経管理第４部　夏目


　美味しくて赤色のきれいなトマトは、食卓に明るい彩りを添えてくれます。簡

単に手に入り、様々な機会で食べられているトマトですが、実は驚くべき効果が

たくさん秘められています。


生活習慣病の予防

　トマトに多く含まれるリコピンが、非常に強い抗酸化作用を持っていることか

ら得られる効能です。このリコピンが生活習慣病の原因になる活性酸素を減少さ

せて、生活習慣病になりにくくなるとされています。


高血圧の改善

　トマトには血圧を下げる働きのあるビタミンＣとルチンの両方が含まれていて、

高血圧の人にとてもおすすめの食材です。さらに腎臓の働きを助け余分な塩分を

排出しやすくするカリウムも含まれています。


健胃作用

　トマトに含まれるビタミンＢ６の働きにより、アミノ酸の代謝を高めます。

肉料理の時に一緒に食べると、胃の負担を軽減してくれます。夏バテや二日酔い

などで胃腸の調子が悪い時にもおすすめです。


皮膚病の予防・改善

　トマトに含まれるビタミンＢ６には皮膚病を改善する働きがあります。また、

ビタミンＣは肌に必要不可欠なコラーゲンの生成を促します。さらにビタミンＰ

が毛細血管に働いて血流を改善してくれることにより、皮膚病が治りやすく、

新たになりにくくなります。


疲労の回復

　トマトの酸味にはクエン酸が含まれていて、このクエン酸の働きによって疲労

の元となる乳酸の代謝を促進して、疲れが取れやすくなります。


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